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- 肇萍
- 性别：女
- 职称：讲师
- 硕导/博导：
- 最高学位：硕士
- 最高学历：研究生
- 邮箱：
- 研究方向：尤莎豆改性淀粉
个人简介
肇萍，1978.7，本科生导师，任食品工程教研室教师。
教育经历
2006.09–2008.06,成人在线 ,商学院工商管理专业，硕士
1996.09–2000.06,成人在线 ,生物与农业工程学院食品科学与工程专业，学士
工作经历
2006.09–至今,成人在线 ,成人在线 ，讲师
2004.10–2006.08,成人在线 ,军需科技学院食品科学与工程系，助教
2000.07–2004.09,军需大学,植物科学学院，助教
主要项目情况
1.参加2020.2.29林蛙皮骨肉卵高值加工与综合利用30万
2.参加2020.4.27梅河口市特医食品产业基地发展规划45万
代表性论文
1.1016/j.foodchem.2021.130824 Characterization of resistant starch nanoparticles prepared via debranching and nanoprecipitation.
2.Ke Wang, Jia Wang, Ping Zhao∗, Songyi Lin∗, Bolong Liu, Jingbo Liu, Gregory Jones, Hsiang-Chi Huang，Optimized PEF treatment for antioxidant polypeptides with MW 10–30 kDa and preliminary analysis of structure change，International Journal of Biological Macromolecules, Volume 51, Issue 5, pp 819-825, December 2012